Adieu chips et cacahuètes, et vive les Senbei !

Publié le par Emmanuel

Fut une époque, pas si lointaine d’ailleurs, où j’adorais, vous savez, ces petites cochonneries qui abondent dans les supermarchés et que nous picorons allègrement en compagnie de la bière de 18 heures ou de l’apéro de 19 heures. Le Japon s’étant ouvert à l’étranger depuis belle lurette, nul besoin de préciser que chips, crackers, cacahuètes et consorts font bonne figure dans les supermarchés nippons et moi, j’étais plutôt bon client....jusqu’à ce que je redécouvre le goût des Senbei (煎餅), un gâteau de riz traditionnel aux origines chinoises.
Mieux que les chips, les Senbei se déclinent en une variété infiniment plus grande. Mieux que les cacahuètes, fini la guerre entre les calories et moi (et ma femme). Et surtout, c’est délicieux! Sur la photo ci-dessous, notre apéritif du jour. Un assortiment de Senbei (algues, graines de sésame, sauce de soja, 7 épices) qu’accompagne une petite bière locale (地ビール) qui n’a pas à rougir devant ses aînées belges ou allemandes.

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Au moment où j’écris ce petit billet, je réalise soudain que ce qui appartient déjà au passé pour moi se conjugue encore au futur pour vous qui vivez plus à l'ouest, et ne vous appartient pas encore. Drôle de truc, non?

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Publié dans Vie quotidienne

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Chen Jie 17/04/2008 16:08

Oui, j'aime bien ces petites galettes (de formes différentes en Chine, mais bon chaque pays a ses habitudes après!)... surtout celles qui au premier gout semblent sucrées, et finalement vous arrache le palais avec une saveur pimentée totalement chinoise!! :0036:

Mais pour moi, rien ne vaudra de réelles bonnes choses comme des tomates cerises ou un bout de carotte crue à tremper dans une sauce aux herbes... humm!!!

Emmanuel 18/04/2008 03:11


Ca se pratique également ici, non pas avec une sauce aux herbes, mais avec du miso. J’adore!


michel 15/04/2008 20:15

Tu es bien sûr que c'est léger ça ?

Emmanuel 16/04/2008 02:53


Si!Si!