Déjeuner Sashimi
Voilà ce que j’ai beaucoup aimé dans le petit port de Onjuku, un déjeuner de sashimi. La qualité du poisson était excellente, le misoshiru (le bouillon) délicieux,et le prix inversement proportionnel à la qualité. Le revers de la médaille: 40 minutes d’attente avant de pouvoir attaquer le premier filet de poisson.
Pour celles et ceux qui ne maîtriseraient pas encore les subtilités de la cuisine japonaise, sushi et sashimi, c’est presque bonnet blanc et blanc bonnet. Les sushi, ce sont des filets de poisson cru servis sur un canapé de riz, les sashimi, un plat de de variétés de poissons crus servis...avec du riz.